Cuisine espagnole moderne

Olives marinées maison

Poivrons doux

Houmous à la courge butternut

Quinoa croustillant

Poulpe froide

Citron, huile d'olive, légumes

Crevettes Cococina

Piment, tomate, paprika

Betteraves rôties

Orange, menthe, babaganoush

Pastilla au poulet épicé

Confiture de figues

Pastilla aux fruits de mer

Crevettes, calmars, poisson, champignons noirs, vermicelles

Kefta

Tomate, zalouk fumé, huile de paprika fumé

Poulpe grillée

Piquillo, shishito blister, pomme de terre

Scarpette Cococina

Agneau braisé, huile de basilic, parmesan

Patatas bravas

Mayonnaise épicée, herbes, ail rôti

Chou-fleur rôti

Glaçage barbecue marocain, citron confit

Chips et sauce

Saumon fumé, caviar, crème à la truffe

Cromesse

Tajine de poulet, yaourt, olives

Brie au four

Tomate tombée, macadamia, poireau

Gem Caesar

Anchois blanc, jamon croustillant, parmigiano, croûtons

Calamars frits

Aïoli au safran

Burrata

Romesco, persillade

Huîtres classiques

La pièce, ou 4 pièces à 20$

Huîtres premium

Servies avec mignonette ou citron · la pièce, ou 4 pièces à 38$

Poitrine de bœuf

Cuisson lente 14 heures basse température, salade de chou crémeuse, viande fumée

Magret de canard

Beurre blanc, olives, citron confit

Poisson entier rôti à la chermoula

Demander au serveur

Côtes de bœuf 624g

Maturation 45 jours, beurre de moelle osseuse, jus de piquillo

Plateau de poissons et fruits de mer

Poisson entier, homard, crevettes, pétoncles, poulpe, moules, palourdes, grillés à l’espagnole

Cococina Poutine

Homard, filet mignon, foie gras